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咸蛋酸洗方法

发布时间:2019-05-25 21:33| 位朋友查看

简介:咸蛋酸洗方法……
如何用自制咸鸭蛋腌制?
1.清酒促进鸭蛋蛋白的凝固,挤压蛋黄油。
2.请记住,这种盐水不应该密封鸭蛋,否则鸭蛋会变得更糟。
盐水在春季腌制约25天。
3,确保鸭蛋在酸洗前仔细检查前没有分开(此时酸洗过程中蛋液没有分裂但之前未见过)结果是超级咸的)。
4,无论是鸭蛋,容器还是手,在制造过程中,都应确保它们不含油。
5,避免盐渍和咸鸭蛋咸咸咸咸的水,不能同时吃,先取出咸鸭蛋煮熟的水可以晒干可以与人一起食用的冰箱可以存放约2个月
如果你喜欢吃张飞的眼睛(即腌制的咸蛋黄是黑色的,蛋白质是白色的),你可以将鸡蛋放入热的盐水中,然后翻蛋15天没有腌料;一旦盐沸腾,加入一杯红茶,煮沸盐水。蛋黄变红了。尝试吃咸蛋。
以下是在咸鸭蛋的第13天进行的。你可以看到蛋黄已经很沙了,但没有油。


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